Nakon proljetne, ljetne i jesenske salate, red je došao i na zimsku salatu u ulozi glavnog jela.
Opet ista zdjela, no pomalo drugačijeg sadržaja. No poanta je također ista – uključi maštu i iskoristi sezonske namirnice. Ono što sam željela kroz te salatne zdjele prikazati je da neovisno o godišnjem dobu možemo jesti šareno, raznoliko i zdravo. Da, svježeg povrća je manje nego u ljetnim mjesecima, no i s onim što je dostupno mogu se napraviti čuda 🙂
Ovdje sam korisitila ciklu, batat i slanutak, no često kosritim i krumpir, muškatnu tikvu, grah i ječam. Kombinacija je sasvim dovoljno, a na kraj posta stavljam ideje za zimske namirnice kojima možeš obogatiti obično zelenu salatu, a u isto vrijeme iskoristiti blagodati zime.
za dvije porcije
3-4 šake sezonske salate
(radič, rukola)
2 cikle
2 batata
2 šake kuhanog slanutka
dalmatinska mješavina začina
curry mješavina začina
maslinovo ulje
aceto balsamico
humus
Ciklu oprati, začiniti maslinovim uljem pa zamotati u aluminijsku foliju i ispeći u pećnici.
Batat ispeći u kori.
Kad su cikla i batat pečeni, pustiti ih kratko da se ohlade, pa ih oguliti i narezati na kockice.
Kuhani slanutak procijediti, začiniti curry mješavinom začina i kratko popeći na tavici.
Salate oprati i očistiti pa složiti na dno zdjele i začiniti dalmatinskom mješavinom začina i acetom.
Na salatu staviti pečene kockice cikle i batata, slanutak i humus.
Dobar tek! 🙂
Na cca dvije šake lisnatog zelenog povrća, dodajem dvije šake šarenog povrća, šaku složenih ugljikohidrata i šaku proteina, žlicu-dvije zdravih masti i žličicu-dvije dodataka.
2 komentara na “zimska salata s pečenom ciklom i batatom”
-
[…] Kao prvi zimski recept, na blogu je recept za zimsku salatu s pečenom ciklom i batatom. […]
Sviđa mi seSviđa mi se
-
[…] tako da mi je svaki recept koji sam podijelila drag. Ali, jedni od dražih recepata su mi oni za buddha bowls – salatne zdjele u kojima od “obične salate” napravim nutritivno bogat i […]
Sviđa mi seSviđa mi se
svijet čudesa 
Komentiraj